الأهداف :-

 مساعدة المشاركين وتزويدهم بالمهارات والقدرات اللازمة لهم اعمل خطط ناجحة لتقديم وتدعيم أساليب خدمات الأغذية والمشروبات داخل منشآتهمٍ

الفئة المستهدفة :-

 مسئولي تقديم الأغذية والمشروبات في الفنادق والمطاعم

المحاور :-

 تخطيط قواعد الطعام
 تشغيل الأغذية والمشروبات
 مفهوم خدمة الأغذية والمشروبات
 أنواع قواعد الطعام
 نظم إنتاج الأغذية
 المعدات والأدوات المستخدمة في خدمة الأغذية والمشروبات
 الرقابة على خدمة الأغذية والمشروبات
 نظم الرقابة على مصروفات الأغذية والمشروبات
 التصميم والديكور للمطاعم وتشغيل الأغذية والمشروبات
 خدمة المشروبات البارات
 خدمة الكوفي شوب
 خدمة الغرف
 خدمة المطاعم الكلاسيكية
 خدمة الحفلات والمؤتمرات
 خدمة الحفلات الخارجية
 تطبيقات عملية.